Zoet · Bakken met kleine handen

Mummiemuffins met een strook glazuur

Eenvoudige vanillemuffins die verdwijnen onder kriskras stroken wit glazuur, met twee snoepoogjes die ertussendoor kijken. Een Halloweentraktatie die kinderen vanaf 5 jaar grotendeels zelf maken.

Totaal2 uur 20 min
Voor12 muffins
KeukenNederlands
DieetVegetarisch

Uit het boek 75 Halloween traktaties om met kinderen te maken

Een mummie is de makkelijkste Halloweenfiguur om te maken. Je hebt alleen een muffin, wit glazuur en twee oogjes nodig. Toch ziet het er meteen griezelig uit. Daarom is dit een goede eerste bakklus voor kleine handen.

Het beslag is simpel. Je roert alles in één kom met een garde door elkaar. Er komt geen mixer aan te pas. De oven en het hete muffinblik zijn voor de grote mensen. Het roeren, scheppen en versieren kunnen kinderen vanaf een jaar of vijf zelf.

Het leukste deel is het glazuur. Met een diepvrieszakje met een klein gaatje spuit je de stroken. Het hoeft niet netjes. Hoe slordiger de stroken, hoe meer het op een mummie lijkt. Reken wel op wat tijd: de muffins moeten eerst helemaal koud zijn.

Ingrediënten

Voor 12 muffins

200 g zelfrijzend bakmeel
100 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
150 ml melk
75 ml zonnebloemolie
200 g poedersuiker
2 el water
24 snoepoogjes

Zo maak je het

Gewone muffins verdwijnen onder kriskras stroken wit glazuur. Twee oogjes gluren ertussendoor. Vanaf 5 jaar.

**Grote mensen:** verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C). Zet 12 papieren vormpjes in een muffinblik.
Was je handen. Doe bakmeel, suiker en vanillesuiker in een kom. Breek de eieren in een kopje en doe ze erbij met de melk en de olie. Roer met een garde tot het net glad is.
Schep het beslag met 2 lepels in de vormpjes, tot twee derde vol.
**Grote mensen:** bak de muffins 20 tot 22 minuten, tot ze goudbruin zijn en een satéprikker er droog uitkomt. Laat ze 1 uur afkoelen.
Roer de poedersuiker met het water tot dik glazuur. Doe het in een diepvrieszakje en knip er een klein puntje af.
Plak 2 snoepoogjes op elke muffin met een stipje glazuur. Spuit kriskras strepen over de muffin en laat de ogen vrij. Laat het glazuur 30 minuten drogen.

Tip: is het glazuur te dun? Roer er een lepel poedersuiker bij.

Waarom dit recept werkt

Zelfrijzend bakmeel bevat al rijsmiddel. Daardoor rijzen de muffins zonder extra bakpoeder of gedoe met afwegen.
Je roert het beslag tot het net glad is. Langer roeren maakt muffins taai. Een paar klontjes mogen blijven zitten.
Glazuur op een warme muffin smelt en loopt weg. Na een uur afkoelen blijven de stroken mooi liggen en drogen ze op.

Tips

Vul de vormpjes maar tot twee derde. Dan rijzen ze mooi bol en lopen ze niet over de rand.
Prik met een satéprikker in het midden van een muffin. Komt hij er droog uit, dan zijn ze gaar.
Maak het glazuur dik. Het moet langzaam van de lepel zakken. Is het te dun, roer er dan een lepel poedersuiker bij.
Knip maar een heel klein puntje van het zakje. Een groot gat geeft dikke stroken die uitlopen.
Geen snoepoogjes? Twee stipjes gesmolten chocolade of twee halve rozijnen werken ook.

Variaties

Chocolademummies

Vervang 25 g van het bakmeel door cacaopoeder. De donkere muffin geeft een mooi contrast met het witte glazuur.

Met een verrassing

Druk voor het bakken een theelepel jam of een stukje chocolade in het beslag. Dan zit er een verrassing in het midden.

Vooruit maken en bewaren

Je kunt de muffins een dag van tevoren bakken. Bewaar ze dan zonder glazuur in een goed gesloten trommel. Versier ze op de dag zelf. Met glazuur blijven ze twee dagen goed in een trommel op een koele plek. Zet ze niet in de koelkast, daar worden ze droog en gaat het glazuur plakken. Muffins zonder glazuur kun je tot drie maanden invriezen. Laat ze ontdooien in de verpakking en versier ze daarna.

Veelgestelde vragen

Hoe maak je mummiemuffins?

Bak gewone muffins en laat ze helemaal afkoelen. Plak er twee snoepoogjes op en spuit er met een zakje kriskras stroken wit glazuur overheen.

Hoe lang moeten muffins in de oven?

Deze muffins bakken 20 tot 22 minuten op 180 graden, of 160 graden hetelucht. Ze zijn klaar als een prikker er droog uitkomt.

Hoe maak je wit glazuur voor muffins?

Roer 200 g poedersuiker met 2 eetlepels water tot een dik, glad glazuur. Doe er meer poedersuiker bij als het te dun is.

Kunnen kinderen muffins zelf bakken?

Ja, vanaf ongeveer 5 jaar kunnen ze roeren, scheppen en versieren. Laat de oven en het hete blik aan een volwassene over.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Kookte je dit recept? Laat weten hoe het smaakte.

Heb je een boek bij ons gekocht? Log in om dit recept te beoordelen of als favoriet te bewaren.

Mummiemuffins met een strook glazuur

Ingrediënten

Zo maak je het

Waarom dit recept werkt

Tips

Variaties

Chocolademummies

Met een verrassing

Vooruit maken en bewaren

Veelgestelde vragen

Beoordelingen

Meer recepten

Botjespasta met ham en kaas

Een pompoen uithollen en de pitten roosteren

Kwarktaart zonder oven

Ouderwetse cake uit de airfryer

Appelcake met kaneel