 smaakboekjes.nl |
Recept uit “125 Cakes, koeken en taartjes uit de airfryer” · smaakboekjes.nl/recepten/ouderwetse-cake-uit-de-airfryer/ |
Zoet · Cakes en tulbanden
Ouderwetse cake uit de airfryerDe klassieke Hollandse cake van gelijke delen: evenveel eieren, roomboter, suiker en zelfrijzend bakmeel, met vanille. Te bakken in de airfryer of de oven.
Uit het boek 125 Cakes, koeken en taartjes uit de airfryer Dit is de cake van vroeger, de cake die oma maakte zonder ooit in een kookboek te kijken. Het recept is makkelijk te onthouden: je weegt de eieren en neemt van boter, suiker en bakmeel precies evenveel. Drie eieren wegen ongeveer 165 gram. Dan neem je dus 165 gram zachte roomboter, 165 gram witte basterdsuiker en 165 gram zelfrijzend bakmeel. Klop de boter met de suiker vijf minuten luchtig. Daarna gaan de eieren er een voor een in. Het bakmeel en een theelepel vanille spatel je er alleen kort door. In een vorm van 18 cm past hij in de meeste airfryers. Na 35 minuten op 150 graden staat er een goudbruine cake die naar boter ruikt. IngrediëntenVoor een vorm van 18 cm
Zo maak je hetDe cake van gelijke delen. Weeg de eieren, dan weet je hoeveel boter, suiker en bloem je nodig hebt.
Bakken: Airfryer 150 °C, 35 min · oven 170 °C, 45 min Tip: schift het beslag, roer er dan een eetlepel bakmeel door. Eieren op kamertemperatuur voorkomen dat. Waarom dit recept werkt
Tips
VariatiesMet citroenRasp de schil van een citroen door het beslag en bestrijk de warme cake met wat citroensap en poedersuiker. MarmercakeRoer door een derde van het beslag twee eetlepels cacao en een scheut melk. Schep het om en om in de vorm. Met rozijnenSpatel 75 g rozijnen, door een beetje bloem gehaald, door het beslag. Zo zakken ze niet naar de bodem. Vooruit maken en bewarenBewaar de cake in een cakeblik of goed ingepakt in folie bij kamertemperatuur. Zo blijft hij vier dagen vers. In de koelkast droogt hij sneller uit. Invriezen kan heel goed, heel of in plakken, tot drie maanden. Laat hem ingepakt ontdooien, dan blijft hij smeuïg. Veelgestelde vragenWat betekent een cake van gelijke delen?Je weegt de eieren en neemt evenveel roomboter, suiker en zelfrijzend bakmeel. Zo is de verhouding altijd goed. Hoe lang bak je cake in de airfryer?Ongeveer 35 minuten op 150 graden in een vorm van 18 cm. Controleer met een prikker in het midden. Waarom schift mijn cakebeslag?Meestal zijn de eieren te koud of gaan ze er te snel in. Roer er een eetlepel bakmeel door om het te redden. Kan ik de cake in de oven bakken?Ja. Bak hem ongeveer 45 minuten op 170 graden tot een prikker droog uit het midden komt. Beoordelingen5 uit 5 (1 beoordeling) Heb je een boek bij ons gekocht? Log in om dit recept te beoordelen of als favoriet te bewaren. |
Meer recepten
Nog 5 uit hetzelfde boek, en een paar uit onze andere boeken.
