
Rigatoni alla gricia met guanciale en zwarte peper
Gricia is de oudste van de Romeinse pastasauzen: alleen guanciale, Pecorino en peper. Romeinen noemen het ook wel amatriciana zonder tomaat.

Honderd pastarecepten zoals ze in Italië thuis koken, per streek, van carbonara uit Rome tot pesto uit Genua.

Dit boek neemt je mee langs alle streken van Italië. Carbonara zonder room uit Rome, tagliatelle met ragù uit Bologna, trenette met pesto uit Genua, orecchiette uit Puglia en pasta met pistache uit Sicilië. Honderd gerechten met een foto, met bij elk Italiaans product een vervanger uit de supermarkt.
Sla het maar eens om: het voorwerk, twee recepten met hun foto en de achterkant. Precies zoals je de pdf krijgt, met grote letters en veel rust.


Zo weet je vooraf wat er op tafel komt.

Gricia is de oudste van de Romeinse pastasauzen: alleen guanciale, Pecorino en peper. Romeinen noemen het ook wel amatriciana zonder tomaat.










228 bladzijden, meteen als pdf in je mailbox. Op je telefoon, tablet of computer.

Uit alle streken van Italië

100 recepten · 228 bladzijden · pdf voor telefoon, tablet en computer · zelf uit te printen. Lees ook hoe bestellen en downloaden werkt.
Bij het afrekenen van dit boek kun je deze boekjes toevoegen voor een lagere prijs dan los. Dat hoeft niet: je vinkt het alleen aan als je het wilt.
100 recepten met foto · 228 bladzijden · direct als pdf
Staat je vraag er niet bij? Lees hoe het werkt of mail naar contact@smaakboekjes.nl.
Nee. Bij elk Italiaans product, zoals guanciale, Pecorino of 'nduja, staat een vervanger uit de gewone supermarkt. Met het echte product proef je Italië net iets meer, maar elk recept lukt ook zonder.
Nee. Bij vrijwel alle recepten kun je gedroogde pasta of verse pasta uit de koeling gebruiken. Wie het leuk vindt, leest in het laatste hoofdstuk hoe je eierdeeg, pici en orecchiette zelf maakt en ravioli vult.
Dat boek gaat over snelle pasta voor doordeweeks. Dit boek reist streek voor streek door Italië, met de gerechten zoals ze daar op tafel komen. Geen enkel recept komt in beide boeken voor.
Nee. Je krijgt een pdf in je mailbox, die je op je telefoon, tablet of computer leest of zelf uitprint. Er komt niets met de post en er zijn geen verzendkosten.
Je krijgt een e-mail met een knop erin. Daar klik je op en het boek opent. Lukt het toch niet, mail dan naar contact@smaakboekjes.nl en we helpen je stap voor stap.
Met iDEAL of Bancontact, via je eigen bank. Wij zien je bankgegevens niet.
Bij een digitaal bestand doe je bij het afrekenen afstand van je bedenktijd, anders kunnen we het niet meteen leveren. Werkt het bestand niet of klopt er iets niet in een recept, dan lossen we het op. Lees ook herroepingsrecht.
Smaakboekjes is een handelsnaam van TTM Communicatie BV in Leerdam. De bedrijfsgegevens staan onderaan elke bladzijde en op de contactpagina.
Uit elk boek staan een paar recepten gratis op de site. Bekijk alle recepten.

Vijfenzeventig pastagerechten voor elke dag, meestal binnen een half uur klaar, met ovenschotels en sauzen voor de vriezer.
75 recepten · pdf
Honderd verwennerijen voor de sinterklaastijd: kruidnoten, banket, borstplaat, chocolade, hapjes voor pakjesavond en surprises uit de keuken.
100 recepten · pdf
Vijfenzeventig griezelrecepten voor 31 oktober: hapjes voor het buffet, soepen, hoofdgerechten, taarten, koekjes en drankjes zonder alcohol.
75 recepten · pdf
Vijfenzeventig griezelige traktaties om samen met kinderen te maken: voor de klas, voor aan de deur en voor een eigen feestje.
75 recepten · pdfEr zijn 17 smaakboekjes, allemaal als pdf.
Bekijk alle 17 boeken
100 recepten · 228 bladzijden · meteen als pdf in je mailbox