 smaakboekjes.nl |
Recept uit “125 Cakes, koeken en taartjes uit de airfryer” · smaakboekjes.nl/recepten/appelkruimeltaart/ |
Zoet · Appelgebak en fruit
AppelkruimeltaartEen eenvoudige appelkruimeltaart in een springvorm van 18 cm: een bodem en een deken van boterkruimels met zure appel en kaneel ertussen. Te bakken in de airfryer of de oven.
Uit het boek 125 Cakes, koeken en taartjes uit de airfryer Een appelkruimeltaart is appeltaart zonder gedoe. Je hoeft geen deeg uit te rollen en geen ruitjes te leggen. Bodem en bovenkant maak je van hetzelfde kruimeldeeg van bloem, koude boter, bruine basterdsuiker en een snufje zout. Twee derde van de kruimels druk je in de vorm als bodem met een lage rand. Daarop komen zure appelblokjes met kaneel en citroensap. De rest van de kruimels strooi je er grof overheen. In de hete lucht worden ze goudbruin en knapperig. De taart past in een springvorm van 18 cm. Die gaat in de meeste airfryers, maar je kunt hem net zo goed in de oven bakken. Op een herfstige zondag zet je hem op tafel met een kopje koffie en een flinke schep slagroom. IngrediëntenVoor een springvorm van 18 cm
Zo maak je hetDezelfde bodem, maar met een deken van kruimels in plaats van een ruit. Sneller en minder werk.
Bakken: Airfryer 150 °C, 35 min · oven 170 °C, 45 min Tip: houd de kruimels grof, dan blijft er beet in. Kneed ze niet tot een bal. Waarom dit recept werkt
Tips
VariatiesMet rozijnenWeek 50 gram rozijnen een kwartier in warm water, laat ze goed uitlekken en meng ze door de appel. Met havervlokken in de kruimelVervang 50 gram van de bloem door havervlokken. De kruimel wordt dan grover en wat steviger. In een grotere vorm in de ovenVerdubbel alle hoeveelheden voor een springvorm van 24 cm. Bak hem in de oven en reken op een kwartier extra. Kijk naar de kleur van de kruimels en het borrelende sap. Vooruit maken en bewarenAppelkruimeltaart is op de dag zelf het lekkerst, als de kruimels nog knapperig zijn. Afgedekt blijft hij een dag goed bij kamertemperatuur. Daarna zet je hem in de koelkast, waar hij nog twee dagen goed blijft. Warm een punt een paar minuten op in de airfryer op 150 graden, dan worden de kruimels weer knapperig. Het kruimeldeeg kun je een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Veelgestelde vragenHoe lang moet appelkruimeltaart in de airfryer?Ongeveer 35 minuten op 150 graden in een springvorm van 18 cm. Kijk een paar minuten voor het einde, want airfryers verschillen. Hoe lang bak je appelkruimeltaart in de oven?Ongeveer 45 minuten op 170 graden in een heteluchtoven. Heb je een oven zonder hetelucht, zet hem dan 20 graden hoger. Waarom wordt de bodem van mijn appeltaart nat?Appels geven veel sap af. Een laagje paneermeel tussen bodem en appel neemt dat sap op. Welke appels gebruik je voor appelkruimeltaart?Stevige, zure appels zoals Elstar, Goudreinette of Boskoop. Die vallen niet uit elkaar en blijven fris van smaak. BeoordelingenNog geen beoordelingen. Kookte je dit recept? Laat weten hoe het smaakte. Heb je een boek bij ons gekocht? Log in om dit recept te beoordelen of als favoriet te bewaren. |
Meer recepten
Nog 5 uit hetzelfde boek, en een paar uit onze andere boeken.
