Banketletter in je eigen letter

Zo maak je het

1. Laat het deeg ontdooien. Teken met potlood een letter van ongeveer 25 cm hoog op bakpapier en leg het papier met de tekening naar onder op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C).
2. Kneed de helft van het ei door de spijs en rol er rollen van 2 cm dik van, net zo lang als de lijnen van je letter.
3. Rol de plakjes deeg iets uit en leg ze per lijn met een randje overlap aan elkaar. Leg een rol spijs erop, vouw het deeg eromheen en knijp de uiteinden dicht.
4. Leg de stukken met de naad naar onder op de lijnen, druk de hoeken tegen elkaar en bestrijk de letter met de rest van het ei.
5. Bak de letter in het midden van de oven 25 tot 30 minuten, tot hij goudbruin is.
6. Verwarm de jam met het water, bestrijk de warme letter ermee en versier hem met de halve kersen.

Tip: een letter met rechte lijnen, zoals een L, T of E, lukt het makkelijkst. Een bocht maak je van twee kortere stukken die je schuin tegen elkaar drukt.