 smaakboekjes.nl |
Recept uit “75 Airfryergerechten die gewoon lukken” · smaakboekjes.nl/recepten/gevulde-paprika-met-couscous-en-feta/ |
Hoofdgerecht · Zonder vlees
Gevulde paprika met couscous en fetaHalve rode paprika's gevuld met couscous, cherrytomaatjes, oregano, peterselie en feta, zacht gebakken in de airfryer.
Uit het boek 75 Airfryergerechten die gewoon lukken Een rode paprika wordt in de airfryer zacht en zoet. Vul hem met couscous, tomaatjes en feta en je hebt een complete maaltijd zonder vlees. De vulling maak je terwijl de paprika's alvast bakken. Couscous hoef je niet te koken. Je giet er hete bouillon over, zet er een deksel op en na vijf minuten is hij klaar. Daar roer je tomaat, kruiden en de helft van de feta door. De andere helft gaat erover, zodat er bruine puntjes op komen. Het recept is voor twee personen, met twee halve paprika's per persoon. Eet ze met een groene salade of een stuk brood. Ze passen ook goed naast iets van de barbecue. IngrediëntenVoor 2 personen
Zo maak je hetPaprika's die zacht en zoet worden, met een vulling die je in vijf minuten maakt.
Tip: heb je nog een restje rijst of bulgur, dan kun je dat in plaats van de couscous gebruiken. Waarom dit recept werkt
Tips
VariatiesMet kikkererwtenRoer een paar eetlepels uitgelekte kikkererwten door de vulling. Die maken de paprika's steviger van smaak en voller. Met gehaktVoor wie vlees wil: bak eerst 150 gram gehakt rul in een pan en roer het door de couscous. Laat dan de helft van de feta weg. Met muntVervang de helft van de peterselie door verse munt. Dat past goed bij de feta en maakt het frisser. Vooruit maken en bewarenDe vulling kun je een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Vul de paprika's pas vlak voor het bakken, dan worden ze niet slap. Gebakken gevulde paprika's blijven afgedekt twee dagen goed in de koelkast. Warm ze op in de airfryer op 170 graden tot ze goed warm zijn, of eet ze op kamertemperatuur als lunch. Veelgestelde vragenHoe lang moet gevulde paprika in de airfryer?Bak de lege halve paprika's eerst 8 minuten op 180 graden. Vul ze daarna en bak ze nog 10 minuten tot de paprika zacht is en de feta bruine puntjes heeft. Moet je couscous koken voor gevulde paprika?Nee. Giet hete bouillon over de couscous en laat hem 5 minuten wellen onder een deksel. Maak hem daarna los met een vork. Kun je gevulde paprika van tevoren maken?Ja, de vulling kun je een dag van tevoren maken. Vul de paprika's pas vlak voor het bakken, dan blijven ze stevig. Welke paprika is het beste om te vullen?Rode paprika's worden het zoetst als ze gebakken zijn. Kies stevige exemplaren die goed plat liggen als je ze halveert. BeoordelingenNog geen beoordelingen. Kookte je dit recept? Laat weten hoe het smaakte. Heb je een boek bij ons gekocht? Log in om dit recept te beoordelen of als favoriet te bewaren. |
Meer recepten
Nog 7 uit hetzelfde boek, en een paar uit onze andere boeken.
