 smaakboekjes.nl |
Recept uit “75 Recepten om samen met kinderen te koken” · smaakboekjes.nl/recepten/ovenschotel-met-gehakt-en-puree/ |
Hoofdgerecht · Avondeten
Ovenschotel met gehakt en pureeRundergehakt met ui, tomatenpuree, doperwten en worteltjes onder een laag zelfgemaakte puree met kaas, in 20 minuten goudbruin gebakken in de oven.
Uit het boek 75 Recepten om samen met kinderen te koken Als het buiten vroeg donker wordt, wil je iets warms op tafel dat iedereen lust. Deze ovenschotel is precies dat. Onderin gehakt met groente, bovenop een dikke laag puree en een korstje van kaas. Het recept komt uit een boek om samen met kinderen te koken. Dat merk je aan de taakverdeling. Een kind kan aardappels schillen, puree stampen, ribbels trekken en kaas strooien. Het werk aan het fornuis en de hete oven is voor de volwassene. Een mooie klus voor een middag met de kleinkinderen. De ribbels met de vork hebben een doel. Ze worden in de oven knapperig en bruin, terwijl de puree eronder zacht blijft. Zet er een frisse sla of wat appelmoes naast en je hebt een complete maaltijd uit één schaal. IngrediëntenVoor 4 personen · vanaf 7 jaar
Zo maak je hetGehakt met groente onder een deken van puree en kaas, met knapperige ribbels.
Tip: uit de koelkast bak je hem 10 minuten langer. Waarom dit recept werkt
Tips
VariatiesMet half-om-half gehaktNeem half-om-half gehakt in plaats van rundergehakt. De vulling wordt wat zachter van smaak. Bak ook dit gehakt tot er niets roze meer aan is. Met andere groenteVervang de doperwten en worteltjes door 300 gram diepvriesspinazie of fijngesneden prei. Laat spinazie eerst goed uitlekken, anders wordt de vulling nat. Zonder vleesGebruik linzen uit een pot, goed afgespoeld, in plaats van het gehakt. Warm ze mee met de ui, tomatenpuree en groente. Dan is de schotel vegetarisch. Vooruit maken en bewarenJe kunt de schotel 's ochtends al in elkaar zetten. Laat de vulling eerst afkoelen voordat je de puree erop legt, dek de schaal af en zet hem in de koelkast. Uit de koelkast bak je hem 10 minuten langer, zoals het boek aangeeft. Restjes bewaar je afgedekt 2 tot 3 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 3 maanden. Warm altijd op tot alles gloeiend heet is. Veelgestelde vragenHoe lang moet een ovenschotel met gehakt in de oven?20 minuten op 200 graden, tot de kaas goudbruin is. Komt de schotel uit de koelkast, reken dan 30 minuten. Moet het gehakt eerst gebakken worden?Ja. Bak het rul tot er niets roze meer aan is. Zo is het gaar en loopt het vet niet in de puree. Welke aardappels zijn het best voor puree?Kruimige aardappels. Vastkokende aardappels worden bij het stampen taai en plakkerig. Kun je een ovenschotel met puree invriezen?Ja, tot 3 maanden. Laat hem in de koelkast ontdooien en warm hem in de oven op tot hij overal heet is. BeoordelingenNog geen beoordelingen. Kookte je dit recept? Laat weten hoe het smaakte. Heb je een boek bij ons gekocht? Log in om dit recept te beoordelen of als favoriet te bewaren. |
Meer recepten
Nog 7 uit hetzelfde boek, en een paar uit onze andere boeken.
